オレンジサラダ
最近、サラダにフルーツを入れるのに凝っています。
先週読んだ雑誌のレシピに、オレンジをつかったサラダのレシピが載っていたので作ってみたのです。
まず、オレンジジュースを少々、そしてレッドワインビネガーを大さじ２くらい。それを混ぜます。そして、一口サイズにカットしたオレンジを入れ、レタスとトマトもおなじボウルに入れます。塩コショウをし、オリーブオイルを２～３回ししたら、すべてを和えて和えて和えまくります。
しばらく味をなじませて、お肉や魚の付け合わせにしてみてください。脂っこいものの付け合わせにはとてもいいです。口の中がさわやかになりますよ。
オレンジに塩コショウをするというのは少々抵抗がありましたが、そこまで問題はありませんでした。おいしいですよ、試してみてください。
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